Das Addon „No Message Pane Sorting by Mouse“ für Thunderbird verhindert, dass man beim Anklicken der obersten Nachricht versehentlich – und das passierte mir dauernd – die Sortierreihenfolge des Ordners ändert.

Die Sortierung lässt sich weiterhin ändern über „Ansicht“ -> „Sortieren nach“.

Vielen Dank an den Menschen, der mich darauf aufmerksam gemacht hat; war schon lange auf der Suche nach sowas.